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鲅鱼圈早餐煎饼果子制作流程教学

更新时间：2022-02-05 07:32:02 信息编号：244940516
鲅鱼圈早餐煎饼果子制作流程教学
￥1000≥ 1套

  • 1000.00 元

  • 辽宁

  • 简装系列

  • 技术转让

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服务项目
学做煎饼果子,哪里教煎饼果子,培训煎饼果子,学习煎饼果子做法
面向地区
全国
原产地
辽宁
包装系列
简装系列
口味
原味
种类
牛肉
制作工艺
卤味

鲅鱼圈早餐煎饼果子制作流程教学

煎饼果子是我国天津的一种地方传统特色小吃。天津人、河北人把其作为早点，东北地区常称之为鸡蛋饼。由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，辣椒酱作为佐料。吃起来，外面饼金黄软嫩，里面薄脆香脆掉渣，两种之间夹着酱料的咸香辣味，别有一番滋味。
煎饼果子培训哪家好？哪里可以学到好的煎饼果子培训技术？
煎饼果子是一种特色的风味小吃，它区别于山东杂粮煎饼的酥脆，本身比较香软一些。煎饼果子一般常见于早餐点或者马路边的摊位上，很少在店面内出现，制作一套煎饼果子只需要几分钟的时间，但是早上我们经常会看到煎饼果子摊点有很多人排队购买的景象，可见煎饼果子在中国人的早餐饮食中占据着非常重要的地位。甚至有些上班族每天早上都会食用。
大连百佳福课程内容
1：面浆
步，主要系统学习如何使用清水、玉米面、荞麦面、黄豆面、绿豆面、五香粉、鸡蛋等食材制作煎饼果子面浆。
2：薄脆
第二步，主要系统学习如何使用清水、面粉、泡打粉、盐等食材制作薄脆。这里学习掌握揉面、醒面、擀面、油炸等知识。
3：香辣酱
第三步，主要系统学习如何使用红泡椒、蒜姜、西红柿、五香粉、盐、味精、调和油等食材制作香辣酱。
4：甜酱
第四步，主要系统学习如何使用大葱、面粉、清水、十三香、老抽、白糖、芝麻酱、鸡精等食材制作甜酱。
5：煎饼
第五步，主要系统学习如何操作使用煎饼炉子煎饼。这里学习掌握温度、刮饼手法、技巧等知识。
6：裹料卷饼
第六步，主要系统学习如何将制作好的薄饼刷酱料、卷饼。这里学习掌握裹料、卷饼手法、技巧等知识。
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  • 辽宁省大连市甘井子区中华西路25号1单元17层18号

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