学做特色早餐技术做法培训

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学做特色早餐技术做法培训

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正规早餐项目胡辣汤，油条，油酥烧饼，豆腐脑豆浆，牛肉煎包，东北金丝饼 ，吊炉烧饼，粥类，炸油饼，茶鸡蛋，麻花，锅盔，鸡蛋灌饼，杂粮煎饼，土家酱香饼，葱花油饼，千层饼，羊肉汤，牛肉汤，扁粉菜，手抓饼，丸子汤，口福饼，肉馅火烧，烧麦，特色馅饼，糁汤，鸡血汤，鸡窝烧饼，羊肉泡馍，锅贴，驴肉汤.驴肉火烧，花样馒头，洛阳豆腐汤，黄桥烧饼，麻酱烧饼，武大郎烧饼，掉渣饼，里脊肉饼，烙馍卷菜，菜盒.肉盒，牛肉饼，壮馍，海带饼，油饼母鸡汤，飞饼，牛舌饼，千叶酱香饼，麦多馅饼，包子类(天津包子.开封灌汤包.小笼包.功夫包子.杭州.小笼包子.水煎包.上海生煎.各种馅料)

香满堂早餐技术做法培训学特色　　小笼灌汤包小笼灌汤包已有历史，创始人是黄继善。现有楼包子铺经营，是风味面点。冬季用温水4升，夏季改用凉水3.5升，分5～6次加入馅内，搅成不稀不稠的馅，后放入小磨油搅匀。2．将面倒入盆内，兑入2.5升水(冬季用热水，春秋季用温水，夏季用凉水)，把面和匀。早餐技术做法培训学特色

经营特点
早餐店以胡辣汤、豆腐脑、粥为主打品种，再加上几种熬得又稠又烂的五谷杂粮营养粥。配以各种菜馅或肉馅的包子、馒头、油条、小笼包、发糕、油饼等多个品种面点小吃，再配上可口的咸菜，根据客人的喜好，还了豆浆、牛奶、酸奶甚至各种饮料。由于早上人们时间紧，很多打工工薪匆忙上班，习惯不做饭，就出来吃一点早餐，因此早点生意是很简便红火，利润非常可观的。

阳光早餐包子培训内容包括
1.讲述包子的原料、配料的选取、初加工与保存。
2.讲解灌汤包，小笼包，胶东大包的全部制作流程。
3.包子店面经营、设备的配制及使用。
4.发面皮制作技术，面团制作手法；烫面皮制作技术。
5.肉馅的搭配及鲜香味的调制，各种包子馅的配制。
6.灌汤包的制作与蒸制技术；
7.店面经营的选址原则、设备原料采购途径。
8.投资预算及回避，店面经营的与。 不学习时间,包教包会,学会为止。

香满堂早餐技术做法培训学特色　　还有焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚、豆汁、驴打滚、葫芦。徽州早餐小吃徽菜是八大菜系之一，仅仅指徽州菜，而不能等同于安徽菜。徽菜来自徽州，离不开徽州这个特殊的地理提供的客观条件。徽州，今安徽黄山市、绩溪县及江西婺源县。

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