服务项目 |
蚝搭档,蚝搭档塔克夹饼,蚝搭档蚵仔煎塔克夹饼,蚝搭档蚵仔煎 |
面向地区 |
全国 |
早的TACO饼皮是用玉米粉制作的。西班牙殖民者刚来到墨西哥时不愿意吃玉米饼，他们认为对身体不好，于是便有了用小麦粉制作的TACO。
红酱（Salsa Roja）：颜色鲜红，通常以煮熟的番茄、红辣椒、洋葱、大蒜、新鲜香菜制成。
碎酱（Salsa picada）：又名公鸡嘴（pico de gallo），用切碎的番茄、洋葱和墨西哥辣椒一起拌，不打成糊状，比较爽口。
因为外形很像中国的粽子，所以Tamale也会被称为墨西哥粽子。用玉米壳或香蕉叶包裹玉米面蒸熟，内馅也常见的是肉、奶酪、水果、蔬菜和辣椒，再加上一种名叫“Mole”的当地特殊酱料。蒸熟后的Tamale清香可口，甜辣交织，可谓口感特。
