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怎样冲煮出好咖啡

更新时间：2018-10-08 10:22:30 信息编号：228597866

  • 面议

  • 0-0.5万

  • 长三角

  • 韩式裱花班

吴老师

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详情介绍

怎样冲煮出好咖啡

服务项目
学习西式简餐
面向地区
全国
基本投资额
0-0.5万
项目区域要求
长三角
保质期
12个月
想煮出一杯好喝的咖啡，如下：
选择高山的生咖啡豆——新鲜烘焙——研磨成咖啡粉——用刚煮沸的热水冲煮——立即享用现煮的咖啡。
想要喝一杯的咖啡，应选择高山种植的咖啡豆，因为高山上气温低且晨雾环绕，能缓和热带地区特有的强烈日照，让咖啡豆有充足的时间发育成熟。
另外，种植在高山上的植物比低海拔生长的植物生长期长，生长缓慢，果实的成熟期较长，所以高山地区生产的咖啡豆颜色呈深绿色，果实坚硬，香气浓郁，咖啡豆中的果酸与涩味较强，口感也醇厚，但烘焙较难掌握，市场价格也较高，不过牙买加的蓝山咖啡和夏威夷科纳咖啡等咖啡并不属于高山咖啡。只要有合适的生长环境，如适宜的气温、降雨量、土壤、有晨雾且日夜温差较大，就能栽种出的咖啡豆，咖啡的味道除了与生俱来的品质之外，大多是取决于烘焙过程，正确的烘焙度非常重要，如果烘焙技术不完善，对味道会造成很大的影响，即使采取的研磨和萃取技术都无法弥补。研磨新鲜的咖啡豆时，空气中会弥漫着香气，而用早已研磨好的咖啡粉冲泡咖啡时，会因其与空气接触面积变大而加快氧化，使味道变差，因此要保持咖啡的新鲜度，现磨现煮是佳做法。
你学会了吗？如果还有什么不明白的地方，来爱嘉烘焙培训学校学习咖啡知识吧，零基础教学、手把手指点、学习什么技术好创业，学习咖啡技术好创业。
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东莞市虎门爱嘉职业培训学校 9年

  • 蛋糕培训,面包培训,专业西点,商务咖啡
  • 广东东莞虎门镇

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