无铝油条怎么做的无铝油条培训小吃培训班费用多少
服务项目 |
项目指导,冷饮奶茶冰淇淋,西点蛋糕面包,烧烤烤鱼 |
面向地区 |
全国 |
风格 |
现代 |
豆浆油条是很多人多年来的早餐习惯，虽然油条过于油腻，长期吃并不好，但是偶尔吃一次油条，美味谁都无法阻挡。外面的油条，总担心含有铝等元素，卫生又怕不过关，吃着总是不放心。香哈菜谱（ xiangha100 ）今天给大家准备了自制放心油条，安全放心，做起来也不是很难哦！
制作油条时遇到的6个问题：
1、制作无铝油条时，和面方式和矾碱法一样吗?
答：和面方式和传统和面一样，采用传统的揣面叠面法，这样和制的面团炸制的油条组织好，呈蝴蝶形状。如果和面量特别大可以采用机器和面加手工和面，先机器和面成团，再采用揣面跌面法。
2、如何正确使用无铝油条膨松剂?
答：无铝油条膨松剂不能先溶于水，而是要直接撒入面粉中和面。
3、炸制油条前不能揉面吗?
答：是的，在面团松弛好的情况下(即在后炸之前)不能再揉，揉后面团再炸制就成面棍啦。
4、炸制的油条表面很粗糙，不光滑是什么原因?
答：油条面团可能静置时间太长或面团太稀软。
5、油条韧性太强，吃起来很费劲是什么原因?
答：一般是面粉选择不当，筋度太高或面粉灰分太低导致。可以在高筋度面粉的基础上加20%的低筋粉进去，进行调和。
6、分割面团后再饧发可以吗?
答：和好的油条面团应该先分割再饧发，这样可以节约饧发时间，也不会破坏面团的组织形态。
1、学员可先实地考察了解，满意后再学习技术。
2、学员亲自动手做出来的味道经培训老师考核，合格后，和老师做的味道一样方可颁发毕业证书。
3、培训：一份学费可两人学习，一次性收费，中途不会产生二次收费；
4、发展：广招志同道合之士，共同研究，共同探讨，携手共进。
5、责任：不断研究，开拓市场，大胆创新，做出的美食品牌。
6、任务：学员随到随学，学不会免费再学，学会为止，直到立操作能回家开店。
7、咨询：学后如有问题中心长期向学员提供技术指导。(电话、)
8、承诺：以诚信求发展，以诚信求生存，只收技术费，不在收取其它任何费用，让您把真正技术带回家
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