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重庆鸡公煲的做法，大连小吃技术培训

更新时间：2021-02-23 07:46:02 信息编号：204003898
重庆鸡公煲的做法，大连小吃技术培训
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  • 其它

  • 简装系列

  • 重庆鸡公煲

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详情介绍

服务项目
重庆鸡公煲
面向地区
全国
原产地
其它
包装系列
简装系列
口味
原味
种类
牛肉
制作工艺
卤味

重庆鸡公煲的做法，大连小吃技术培训

重庆鸡公煲的做法，大连小吃技术培训

重庆四川一带的名菜，之所以叫“烧鸡公”而不叫“烧公鸡”是因为那里的方言管“公鸡”叫“鸡公”。 冬天的寒冷悄悄袭来之时，煲菜也开始大行其道了，亲朋好友围聚一桌，在热气腾腾的煲菜面前寻找新鲜和激情，在满足味蕾的同时享受温馨时刻。岁末年终，佳节纷至，在上海负有盛 名的“重庆鸡公煲，诱人的香味便会沁入鼻喉，举箸而上，小小的煲菜里竟咀嚼出大大的美味。

重庆鸡公煲后期加的原味汤汁要及高，一般取自龙骨熬至高汤，这样扫出的汤才会浓郁而香醇，后期烫一般烫素菜的多，只有好的汤才会让素菜吃起来有香鲜的感觉。

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