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教牛肉拉面的实践操作流程，大连兰州拉面配方配料学习

更新时间：2021-11-13 07:22:01 信息编号：113648520
教牛肉拉面的实践操作流程，大连兰州拉面配方配料学习
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服务项目
拉面技术培训,正规拉面学习,兰州拉面做法培训,哪教授拉面做法
面向地区
全国
原产地
辽宁
包装系列
简装系列
口味
原味
种类
牛肉
制作工艺
卤味

教牛肉拉面的实践操作流程，大连兰州拉面配方配料学习

兰州清汤牛肉面有"一清、二白、三红、四绿、五黄"五大特点。即牛肉汤色清气香；萝卜片洁白纯净；辣椒油鲜红漂浮；香菜、蒜苗新鲜翠绿；面条则柔滑透黄。兰州人似乎对醋特别偏爱，端来一碗面，先操起大腹醋壶。调入一股香醋，仿佛只有这样才能吃出牛肉面的酸辣清香。吃牛肉面往往要超出平常的食量，一碗面直吃得发梢冒汗，还要将酸辣的清汤喝个精光。如此美味，实在不忍浪费。
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