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学蒸肠粉技术，长沙学做肠粉哪里好

更新时间：2017-12-16 16:12:53 信息编号：111062686
学蒸肠粉技术，长沙学做肠粉哪里好
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汪石良

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服务项目
肠粉培训,学广东肠粉,蒸肠粉做法,肠粉的做法
面向地区
全国
原产地
广东
包装系列
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其它
种类
其它
制作工艺
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学蒸肠粉技术，长沙学做肠粉哪里好

肠粉起源于岭南广州的西关地区的汉族特色小吃，其中以西关布拉肠为，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。

肠粉看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲，让人一吃难忘。肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它、美味，老少皆宜，妇孺皆知。从不起眼的食肆茶市，到五的酒店，几乎都有供应。

随着城市的变化和发展，其他地方的朋友也爱上了肠粉。新鲜热辣的粉皮，搭配微甜的酱汁，再点缀一些辣椒酱，这份温热的甜香，试问又有谁能抗拒得了呢？

肠粉制作方法：
　　1、将大米粉用清水调制成粉浆待用；
　　2、将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状，然后用沸水将其烫制成粉糊，冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀。
　　3、用湿白布铺在笼屉当中，将肠粉浆滔到白布上摊开，其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约3——4分钟，取出从上向下卷起呈猪肠状即成。
　　特点：软润爽滑，色白甘香，不肥不腻。

肠粉创业交流方式：
咨询热线：（）；：353-5429-476 肖肖老师
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