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过桥米线是米线中云南著名的风味小吃的上品，独具风味，久负盛名。它以用料考究，制作精细，吃法特殊，滋味鲜甜清香，咸淡相宜，营养丰富而深受群众喜爱。它是云南食品中具地方风味...
2022/02/11 07:31
米线是独具特色的、具有百年历史的风味名吃。米线在继承传统滇味做法的基础上又大胆创新调整，使一碗大众化的快餐式米线变成分为不同档次的风味名吃，更加适合不同人群的口味。米线...
2021/09/12 08:22
大连百佳福正宗骨汤过桥米线汤是用大骨、老母鸡、经长时间熬煮而成的。过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里...
2021/08/16 06:39辽宁大连
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2021/06/14 09:15
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2017/08/05 15:31广东深圳
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2024/04/07 08:38河北衡水
培训内容 1. 实操课：云南过桥米线的原材料识别与采购。 2. 实操课：云南过桥米线的高汤配方和熬制方法。 3. 实操课：云南过桥米线的各种菜的搭配和保鲜方法。 4. 实操课：云南过桥米线...
2018/09/17 14:50河北石家庄
大连百佳福正宗骨汤过桥米线汤是用大骨、老母鸡、经长时间熬煮而成的。过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里...
2022/02/04 07:45辽宁大连
